SAMBAL IJO (LADO)

Untuk 2 porsi

Bahan:

10 bh cabai besar hijau

3 bh cabai rawit hijau

1 bh tomat hijau ukuran sedang

6 btr bawang merah

2 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus cabai hijau, cabai rawit, tomat dan bawang merah selama 5 menit. Angkat.
2. Tumbuk kasar.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga layu. Tambahkan garam, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

Sumber: Tabloid KOKI Edisi 00147/April 2009