BUNGA MINI KEJU

Untuk 600 gr

Bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang

200 gr tepung tapioka

100 gr keju parmesan

100 gr keju cheddar parut

4 btr telur ayam

Garam secukupnya

½ sdt merica bubuk

75 ml air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Masukkan telur, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk
3. Tipiskan adonan dengan gilingan mie.Potong adonan berbentuk bunga mini (menggunakan cookie cutter bentuk bunga), tekan bagian tengah dengan tusuk sate. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Sumber: Tabloid KOKI edisi 00157/Sept 2009