Untuk 4 mangkuk
Bahan:
50 gr wortel, kupas, potong korek api, blansir
100 gr sawi asin, potong kasar
50 gr tauge, bersihkan ekornya
50 gr mentimun, potong tipis setengah lingkaran
50 gr kubis/kol, iris tipis
50 gr kacang tanah, goreng
50 gr tahu kukus, potong dadu
Bumbu:
10 bh cabai merah, haluskan
5 bh cabai rawit, haluskan
75 ml air asam
125 gr gula pasir
2 sdm cuka masak
Cara membuat:
- Campur semua bumbu kecuali cuka, rebus hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Tambahkan cuka, aduk rata.
- Masukkan semua bahan dalam mangkuk.
- Tuang bumbu hingga semua bahan terendam. Diamkan selama semalam agar bumbu meresap.
- Sajikan.
Sumber: Tabloid KOKI edisi 00157/Sept 2009
Tidak ada komentar:
Posting Komentar