STRAWBERRY SWISS ROLL

Bahan:
• Kuning telur 4 btr
• Gula pasir halus 30 gr
• Susu bubuk 10 gr
• Tepung maizena 15 gr
• Putih telur 4 btr
• Garam ¼ sdt
• Gula pasir halus 50 gr
• Tepung terigu protein rendah 40 gr
• Selai stroberi 75 gr, untuk olesan

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur sampai putih. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai putih.
2. Masukkan susu bubuk dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit adonan putih telur bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
5. Tuang lagi ke adonan kuning telur. Aduk perlahan.
6. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarine.
7. Oven 15 menit dengan suhu 190˚C.
8. Oles selai stroberi ke bagian yang kulit. Gulung dan padatkan.

(Sumber: Majalah Sedap edisi 10/VII/2006)