KUE KERING POTONG WIJEN

Bahan:
• Margarine 150 gr
• Gula tepung 85 gr
• Kuning telur 1 btr
• Santan kental instan 1 sdm
• Tepung terigu protein sedang 200 gr
• Tepung maizena 30 gr
• Baking powder ¼ sdt
• Dark cooking chocolate 100 gr, lelehkan untuk pencelup
• Wijen 30 gr, sangrai
• Wijen 1 sdm, sangrai untuk taburan

Cara membuat:
1. Kocok margarine dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur dan santan. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan wijen. Aduk rata.
3. Pipihkan di loyang 24x24x4cm yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu membentuk garis-garis diagonal.
4. Oven 15 menit dengan suhu 160˚C. Potong 2x5 cm. Susun di loyang lain.
5. Oven lagi 45 menit dengan suhu 150˚C sampai matang.
6. Celup setengah bagian kue kedalam coklat leleh. Taburi wijen.

(Sumber: Majalah Sedap edisi 10/VII/2006)