BISKUIT MOKA COKLAT MADU

Bahan:
• Margarine 200 gr
• Gula tepung 125 gr
• Kuning telur 2 btr
• Pasta moka ½ sdt
• Susu cair 1 sdm
• Tepung terigu protein rendah 400 gr
• Baking powder ½ sdt

Bahan Isi:
• Madu 4 sdm
• Dark cooking chocolate 200 gr, potong-potong

Cara membuat:
1. Kocok margarine dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur, moka pasta dan susu cair. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan. Potong 4x4cm. Buat 3 lubang ± Ø 6mm. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarine.
4. Oven 20 menit dengan suhu 150˚C.
5. Tim bahan isi sambil diaduk sampai larut.
6. Oles kue kering dengan bahan isi. Tutup dengan yang lain.

(Sumber: Majalah Sedap edisi 10/VII/2006)