KUE POTONG COKLAT KELAPA

Bahan:
• Margarine 175 gr
• Gula tepung 120 gr
• Dark cooking chocolate 100 gr, lelehkan
• Kuning telur 1 btr
• Susu bubuk 1 sdm
• Coklat bubuk 30 gr
• Tepung terigu protein sedang 180 gr
• Baking powder ½ sdt
• Kayu manis bubuk ½ sdt
• Kelapa kering 60 gr

Cara membuat:
1. Kocok margarine dan gula tepung 30 detik.
2. Masukkan Dark cooking chocolate leleh. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan susu bubuk, coklat bubuk, tepung terigu, baking powder dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Pulung panjang adonan. Gulingkan di kering. Bungkus plastik. Simpan di freezer. Potong-potong adonan panjang 4cm. Letakkan di loyang yang dioles margarine.
5. Oven 20 menit dengan suhu 160˚C.
(Sumber: Majalah Sedap edisi 10/VII/2006)