SPAGHETTI CARBONARA

SPAGHETTI CARBONARA
Bahan:

• Spaghetti rebus siap pakai 375 gr
• Olive oil / minyak salad 2 sdm
• Bawang bombay 1 bh, cincang
• Bawang putih 1 siung, cincang
• Smoked beef 100 gr, potong kotak-kotak
• Jamur kancing kaleng 100 gr, iris tipis-tipis
• Margarine 1 sdm
• Keju permesan bubuk 50 gr

Bahan saus:
• Cream cheese 100 ml
• Krim kental 200 ml
• Susu cair 100 ml
• Merica bubuk putih 1 sdt
• Garam secukupnya
• Piterseli cincang ½ sdt

Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan olive oil (kalau gak punya minyak goreng juga ok), tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan smoked beef, tumis hingga daging agak kering. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan margarine, tumis jamur. Masukkan tumisan daging serta spaghetti yang sudah direbus, aduk rata.
4. Tuang saus, kecilkan api lalu aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat.
5. Tuang di atas piring saji, taburi dengan permesan. Sajikan.

(Sumber: Tabloid Koki edisi 00159, Okt 2009)