SAYUR BENING CAMPUR

Bahan:
• Bayam 200 gr, siangi
• Jagung manis 2 bh, sisir
• Labu siam 200 gr, potong dadu 1cm
• Air kaldu 750 ml

Bumbu:
• Temu kunci 1 ruas jari
• Bawang putih 2 siung, iris tipis
• Bawang merah 5 btr, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir ½ sdm

Cara membuat:
1. Rebus air, bumbu iris, garam, gula, jagung, dan labu dalam panci tertutup dan api besar selama 5 menit.
2. Masukkan bayam, masak selama 2 menit tanpa ditutup. Angkat.
3. Sajikan.

(Sumber: Tabloid Koki edisi: 0084, Nov 2006)