OSENG KERANG SAUS TIRAM

Bahan:
• Kerang darah 500 gr
• Bawang bombay 1 bh (iris ½ lingkaran)
• Bawang putih 2 siung (cincang halus)
• Wortel 2 bh (iris tipis memanjang)
• Kapri 100 gr
• Kecap manis 1 sdm
• Kecap asin 1 sdt
• Merica ½ sdt
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Saus tiram 2 sdm
• Margarin untuk menumis 50 gr

Cara membuat:
1. Rebus kerang hingga matang.
2. Panaskan margarine, tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan wortel, tumis lagi.
4. Masukkan kerang, tambahkan semua bumbu lainnya.
5. Terakhir masukkan kapri. Masak hingga matang. Sajikan.

(Sumber: Tabloid Koki edisi 0011, Feb 2004)