NAPOLITAN SPAGHETTI

Bahan:

• Spaghetti rebus siap pakai 375 gr
• Olive oil / minyak salad 2 sdm
• Smoked beef 200 gr, potong kotak-kotak
• Jamur kancing kaleng 100 gr, iris tipis-tipis
• Keju permesan bubuk 1 sdt
• Piterseli cincang 1 sdm

Bahan saus:
• Air 100 ml
• Tomat, buang biji dan kulitnya, cincang 4 bh
• Saus tomat 4 sdm
• Bawang putih 1 siung, cincang
• Oregano 1 sdt
• Basil 1 sdt
• Gula palem ½ sdt
• Garam ½ sdt
• Merica bubuk putih ½ sdt
• Merica hitam 1 sdt, tumbuk kasar

Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus, haluskan dengan blender.
2. Tambahkan jamur kancing dan smoked beef.
3. Masak saus sambil diaduk hingga menjadi pasta.
4. Panaskan olive oil, tumis pasta saus hingga harum.
5. Atur spaghetti di atas piring saji, siram dengan saus.
6. Taburi dengan keju permesan di atasnya. Sajikan.

(Sumber: Tabloid Koki edisi 00159, Okt 2009)