Bahan:
• Margarine 200 gr
• Gula pasir halus 125 gr
• Kuning telur 4 btr
• Pisang ambon 2 bh (160 gr) haluskan
• Esens pisang ¼ sdt
• Tepung terigu protein sedang 175 gr
• Coklat bubuk 25 gr
• Tepung maizena 10 gr
• Baking powder 2 sdt
• Coklat pasta ½ sdt
• Putih telur 4 bh
• Garam ¼ sdt
• Gula pasir 25 gr
• Almond keping untuk taburan 25 gr
Cara membuat:
1. kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. masukkan pisang dan esens pisang. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
3. kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran terigu sambil diaduk rata.
5. tuang di loyang tulban diameter 20 cm tinggi 7 cm yang sudah dioles margarin. Taburi keping almond.
6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.
(Sumber: Tabloid Saji edisi 137, 12-25 Nov 2008)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar