BROWNIS KEJU

Bahan A:
• Margarine 80 gr
• Gula pasir 75 gr
• Telur 2 btr
• Tepung terigu protein sedang 100 gr
• Coklat bubuk 20 gr
• Baking powder ¼ sdt
• Coklat masak pekat 150 gr, lelehkan

Bahan B:
• Keju lembaran 5 lbr, potong-potong
• Susu cair 150 ml

Bahan C:
• Margarine 100 gr
• Gula pasir halus 25 gr
• Telur 3 btr
• Tepung terigu protein sedang 75 gr

Cara membuat:
1. Bahan A: kocok gula pasir dan margarin sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak lalu diaduk rata. Masukkan coklat masak leleh. Aduk rata. Sisihkan.
3. Bahan B: panaskan susu cair dan keju lembaran sampai meleleh sambil diaduk. Angkat. Dinginkan. Sisihkan.
4. Bahan C: kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan bahan B. Aduk rata.
5. Tuang bahan A ke dalam loyang brownis 10x30x4 cm. Tambahkan campuran keju lalu buat guratan dengan garpu.
6. Oven 45 menit dengan suhu 170 derajat celcius sampai matang.

(Sumber: Tabloid Saji edisi 150, 29 April-12 Mei 2009)